Bol köpüklü Türk kahvesi, birçok insanın sevdiği içeceklerin başında gelir. Kahveniz eğer köpüksüz olduysa, tadı da çok güzel olmaz. Kahve hazırlarken dikkat etmemiz gereken bazı detaylar vardır.
Öncelikle kahve taze ve yeni çekilmiş olmalıdır. En önemli detaylardan biri ise kahveyi mutlaka içme suyuyla hazırlayın. Ayrıca kahveyi hazırlarken iyice karıştırın.
BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Köpüksüz bir şekilde servis edilen Türk kahvesinin tadı da güzel olmaz. Eğer lezzetli bir Türk kahvesi hazırlamak istiyorsanız köpüklü olmasına dikkat etmeniz gerekir.
Kahvenin lezzetli olması için taze ve ince çekilmiş olması gerekir. Ancak bunun yanında kahveyi uygun koşullarda muhafaza etmezseniz, kahvenin kokusu değişir. Bu yüzden kahvenin hava almamasına dikkat edin.
HER BİR PORSİYON İÇİN TEPELEME 2 ÇAY KAŞIĞI KAHVE EKLEYİN
Kahve pişirirken cezveye kattığımız miktar elbette ki önemli. Kıvamının yoğun, tadının ise tam yerinde olması için fincan başı tepeleme 2 çay kaşığı koymanız yeterli olacaktır. Az miktarda kahve kullanırsanız kahveniz ne yazık ki bulamaç gibi bir hal alacaktır.
KAHVEDE ŞEKER ÖLÇÜLERİ NASIL OLMALI?
Kahvenizi nasıl içmek isterseniz ya da nasıl arzu edilirse o şekilde hazırlayın. Sade kahve; şeker eklemeden, az şekerli; 1 küp (1 çay kaşığı), orta şekerli; 1.5 küp (tepeleme 1 çay kaşığı), şekerli ise; 2 küp (2 çay kaşığı) olacak şekilde yapabilirsiniz.
KAHVE YAPARKEN MUTLAKA SOĞUK VE İÇME SUYU KULLANIN
Kahveyi hazırlayacağınız su içme suyu olmalı. Musluk suyu ile hazırlanan kahvelerin tadı lezzetsiz olur.
Cezveyi ocağa koymadan önce malzemelerinizi iyice karıştırın. Ateşe koyduktan sonra karıştırma işlemini kesinlikle yapmayın.
KAHVEYİ NE KADAR PİŞİRMELİYİZ?
Kahveyi ortalama 3-4 dakika boyunca kısık ateşte pişirebilirsiniz. Yavaş yavaş köpürmeye başlayan kahveyi taşmadan ocaktan alıp köpüğünü fincanlara pay edin. Sonra kahveyi yeniden ocağa koyun. Kahve ikinci kabaracak. İlk sefer olduğu gibi yine kahve taşmadan ocaktan alın ve birkaç saniye kahveyi dinlendirin ve yine köpüğünü eşit şekilde fincanlara dağıtın.
SÜTLÜ TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 Türk kahvesi fincanı süt
Bir tatlı kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
İlk olarak sütü cezveye alın ve kısık ateşte ocağa koyun.
Üzerine şekeri ve kahveyi ekleyip karıştırın.
Şimdi kahvenin yavaş yavaş pişmesini bekleyin.
Karışım cezvede köpürüp yükselmeye başladığı an ocaktan alın ve yarısını fincanlara pay edin.
Kalan karışımı bir taşım kaynatın ve tekrardan fincanlara pay edin. Afiyet olsun.
TÜRK KAHVESİNİ SAKIN BÖYLE İÇMEYİN
Abartıya kaçmadan şekersiz bir şekilde tükettiğimiz kahve sağlık açısından önemlidir. Eğer kahvenizi şekerli içiyorsanız, besin değerlerini öldürüyorsunuz demektir.
Bu sebeple kahveyi mutlaka şekersiz tüketin.
Şekersiz kahvenin faydaları;
*Metabolizmayı hızlandırır
*Yağ yakımını artırır,
*Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur,
*Cilt sağlığı için son derece etkilidir,
*Ömrü uzatır,
*Alzheimer riskini azaltmaya yardımcıdır,
*Baş ağrısını giderir,
*Zihinsel yorgunluğu alır,
*Enerji verir,
*Safra taşını engeller,
*İltihap giderici etkisi bulunur.
Yorumlar kapalı.