Sağlık
‘Olestra’ içeren yiyeceklerden ‘uzak durun’ uyarısı
Uzman Diyetisyen Eda Balcı, yüksek yağ içeren ürünlere alternatif olarak üretilen olestranın, prostat kanserine yol açtığına dikkat çekerek, olestra içeren ürünlerden uzak durulması gerektiğini söyledi.
Published
3 hafta önceon
By
Editör
Uzman Diyetisyen Eda Balcı, çağımızın en büyük sorunlarından biri olan obezitenin yüksek miktarda yağ tüketiminden kaynaklandığını belirterek yağların, karbonhidrat ve proteinlere göre daha fazla enerji içerdiğini söyledi. Balcı, yağların fazla tüketiminin obeziteye neden olduğunu hatırlatarak, “Obezitenin sonuçlarına bakıldığında, koroner kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, felç, diyabet, meme ve kolon kanserleri gibi ciddi hastalıklara sebep olduğu görülmektedir” dedi.
Yüksek yağ tüketimi ile ilgili endişeler ve ideal vücut ağırlığına ulaşmaya olan ilginin, üreticilerin, yağ oranı düşük fakat lezzetli yiyeceklerin üretilmesi amacıyla yeni yollar aramasına yol açtığını belirten Balcı, olestranın da bu amaç ile kullanılan maddelerden biri olduğunun altını çizdi.
Kullanım alanları: Baharatlı çerezler, cips, hazır gıda ve kızartmalar
Olestranın lezzet, görünüş, dayanıklılık ve ısı bakımından diğer normal yağlara benzetilerek yağ asidi bazlı sükroz ekstraksiyonundan oluşmuş, yağ yerine, özellikle yağsız ürün ve kızartmalarda kullanılan enerji değeri olmayan sentetik bir madde olduğunu söyleyen Balcı, şunları kaydetti:
“Olestra, baharatlı çerez/krakerler, yağız patates cipsi, hazır gıda ve kızartmalarda kullanılmaktadır. Olestra ishale, karın ağrısına, sindirim sisteminde rahatsızlıklara, beden gücünün daha da zayıflamasına ve kandaki karotenoit seviyelerinin azalmasına sebebiyet vermektedir. Kanda karotenoid seviyesinin azalması sonucunda, retina ve görmede bozukluk başta olmak üzere akciğer ve prostat kanserleri gibi ciddi hastalıklara ve ölümlere neden olduğu yapılan çalışmalarla bildirilmiştir.”
‘Yağda eriyen vitaminlerin emilimini azaltarak vücuttan atıyor’
Olestranın, insan vücudunda emilmeden atıldığını belirten Balcı sözlerini şu şekilde sonlandırdı:
“Bu sebeple, yağda çözünen vitaminler olan A, D, E ve K vitaminleri ve karotenoid gibi besin maddelerini bağlayarak bağırsaktan emilmelerini azaltmaktadır. Bu maddelerin vücuttan atılmasına yol açmaktadır. Bu nedenle olestra içeren besinlerden uzak durmak gereklidir. Sağlıklı yağlardan yeterli miktarlarda tüketmek hem yağda eriyen vitaminlerin emilebilmesi hem de sağlıklı bir vücut için çok önemlidir.”
İlgili Haberler
Çöpe atılan fast-foodları tıka basa yiyen ‘Uçamayacak kadar şişman’ martılar karaya oturdu
Obezite sorunu olan kişilerin beyinlerinin farklı çalıştığı ortaya çıktı
İngiltere’de obezite nedeniyle ölüm oranı, sigaraya bağlı ölümleri geçti
Obezite tedavisinde ‘yeni bir dönem’ başlatabilecek ilaç
9 Şubat Dünya Sigarayı Bırakma Günü: Kanser ölümlerinin yüzde 35’i sigaradan
PTT’nin ‘ucuz’ diye sattığı yağ yüzde 21 daha pahalı çıktı
Aşırı kilolu cips düşkünü papağan diyet sonrası yeniden uçabildi
Obezite hastalığı olanlara ‘koronavirüs aşısı yaptırın’ çağrısı
Kalp-damar hastalıklarında risk faktörlerine dikkat

Boşandığı eşi 3 yerinden bıçakladı: 19 yaşındaki genç kadının hayati tehlikesi sürüyor

Alman plaj voleybolu yıldızları ‘Turnuvayı boykot edeceğiz’ dedi, Katar, bikini yasağından çark etti

Sakarya Valisi duyurdu: 68 yerleşim biriminde 476 kişi karantinaya alındı

Sağlık Bakanı Koca, cenazedeki kalabalık görüntülerle ilgili özür diledi

Berat Albayrak geri dönüyor iddiası!

Bomba ihbarı yapılan ‘şüpheli çantadan’ bir kedi ve yeni doğan 6 yavrusu çıktı

Felçli hasta bin 500 liralık borcu için gözaltına alındı

Sağlıkta şiddet vakalarına yenisi eklendi: Hemşirenin burnunu kırdı

Singapur’da timsaha benzeyen, dev çeneli ve keskin dişli balık bulundu

Kuveytli şarkıcı İslam’dan ayrılarak Yahudiliğe geçtiğini duyurdu

Ak Partili Özlem Zengin: Ne siyasal İslam’ı biliyorlar, ne bizi tanıyorlar

Tunç Soyer: Öncelikli meselemiz tarım

Saadet Partisi, bilgi yarışması hazırladı: VerginiBil

Akşener: Titanic batıyor, farkındayız

Felçli hasta bin 500 liralık borcu için gözaltına alındı
Gündem


Sakarya Valisi duyurdu: 68 yerleşim biriminde 476 kişi karantinaya alındı
Sakarya Valisi Çetin Oktay Kaldırım, şehir genelinde 3 site, 11 apartman, 54 müstakil ev olmak üzere toplam 68 yerleşim biriminde...


Sağlık Bakanı Koca, cenazedeki kalabalık görüntülerle ilgili özür diledi
Sağlık Bakanı Koca, Kılıçdaroğlu'nun, 'ücretsiz aşıların 12 dolara fatura edildiği' iddiasına ilişkin, "Vatandaşımıza bu anlamda veremeyecek hiçbir hesabımız yok" derken,...


Valilik açıkladı: Rize’de Covid-19 nedeniyle ek tedbirler alındı
Rize Valiliği, yeni tip koronavirüs (Covid-19) vaka sayılarındaki artış nedeniyle ek tedbirler alındığını bildirdi.


“İstanbul’da ekmeğin yüzde 6’sı Halk Ekmek tarafından üretiliyor; bu gürültünün arkasında başka şeyler hissediyorum”
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, İstanbul Ekmek Üreticileri Derneği’nin İBB’ye ait 1 liraya ekmek satan Halk Ekmek büfelerini haksız...


Cezaevlerindeki çıplak arama Meclis raporlarından çıktı
Siyasetin gündemindeki "Çıplak arama"yı aslında TBMM de kabul etmişti. 2019'da TBMM İnsan Hakları Komisyonu'nun hazırladığı cezaevi inceleme raporlarında çıplak arama...
Kadın


Boşandığı eşi 3 yerinden bıçakladı: 19 yaşındaki genç kadının hayati tehlikesi sürüyor
Aydın'ın Efeler ilçesinde, boşandığı kişinin evine giden Erencan K. (23) tartıştığı Kardelen Lofçalı'yı (19), 3 yerinden bıçakla yaralayarak, kaçtı. Hastaneye...


Okyay: Kadın yöneticilerin fazla olduğu şirketlerde kârlılık da yüksek
Kale Grubu Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Zeynep Bodur Okyay, bir şirkette kadın-erkek oranında ne kadar denge yakalanırsa fikir üretme...


Woody Allen’ın evlatlık kızına taciz iddiaları yeni belgeselle tekrar gündeme geldi
Ünlü yönetmen Woody Allen'ın evlatlık kızı Dylan Farrow'u çocukken taciz ettiğine ilişkin iddia, dört bölümlük bir belgesel serisinde bir kez...


Boşandığı eşini öldüren erkek: “Eşimi çok seviyordum, ona nasıl kıydım bilemiyorum”
Karabük’te geçtiğimiz yıl Mart ayında boşandıktan iki gün sonra eşi Vildan Akkaya’yı silahla öldürdüğü gerekçesiyle tutuklu yargılanan ve ilk kez...


Servis bekleyen kadın, eski sevgilisi tarafından öldürüldü
Manisa'nın Salihli ilçesinde işe gitmek için servis bekleyen 33 yaşındaki Semiha Peker, 43 yaşındaki eski erkek arkadaşı Yalçın Kocataş tarafından...
Dünya


Alman plaj voleybolu yıldızları ‘Turnuvayı boykot edeceğiz’ dedi, Katar, bikini yasağından çark etti
Evsahipliği yaptığı plaj voleybolu turnuvasında tüm kadın katılımcılardan kısa kollu tişört ve diz boyunda şort giymesi isteyen Katar'a, Alman yıldızlar...


Prens Harry ve Meghan’ın yerine kimin geçeceği belli oldu
Kraliçe Elizabeth'in Prens Harry ve Meghan Markle'ın Kraliyet görevlerinden ayrılmasının ardından çiftin boşalan görevlerinin yerine kimleri getireceğine "uzun zaman önce"...


Ünlü modacı Wang yeniden cinsel taciz suçlamasıyla karşı karşıya
Tayvan asıllı Amerikalı moda tasarımcısı Alexander Wang, 11 kişiye cinsel tacizde bulunmakla suçlanıyor.


“Hükümet, bazı ülkelere büyükelçiliklerini Kudüs’e taşımaları karşılığında Kovid-19 aşısı veriyor”
İsrail medyası, hükümetin bazı ülkelere büyükelçiliklerini Kudüs'e taşımaları karşılığında Kovid-19 aşısı vermeyi planladığını öne sürdü.


Aşı sevkiyatında Türkiye kaçıncı sırada yer aldı?
Uluslararası İlaç Üreticileri ve Dernekleri Federasyonu Başkanı Thomas Cueni tarafından açıklanan verilere göre, ABD'li Pfizer ve Alman Biontech ortaklığında geliştirilen...
En Çok Okunanlar
- Gündem20 saat önce
Saadet Partisi, bilgi yarışması hazırladı: VerginiBil
- Dünya20 saat önce
Koronavirüsün konuşma yoluyla nasıl yayıldığı duman ve lazer sistemiyle görüntülendi
- Gündem15 saat önce
Fahrettin Altun’un AA’daki yetkisi iptal edildi
- Gündem16 saat önce
Kılıçdaroğlu, grup toplantısını yarıda kesip reklama giden Habertürk’te katılacağı programı iptal etti
- Gündem15 saat önce
Rıdvan Dilmen’in şikayeti üzerine Ahmet Çakar ifadeye çağrıldı
- Politika17 saat önce
Deniz Zeyrek: CHP, Albayrak’ın yeniden siyaset sahnesine dönmesini istiyor
- Politika20 saat önce
AK Partili Özhaseki: ‘Lanet olsun oy kaygılarına’ demek istedim
- Dünya20 saat önce
Kanada’da Kovid-19 tedbirlerini ihlal eden restoran sahibinden 187 bin dolar ceza ödemesi istendi