Konserve yapmak, evde kışlık yiyecekler hazırlamanın en popüler yöntemlerinden biridir. Ancak, birçok kişi konserve yaparken bazı önemli noktaları göz ardı etmektedir. Bu noktalardan en önemlisi, eski kapakların kullanımıdır.
Eski kapakları kullanmak, yapılan kışlık domates veya karışık konservenin bakteri üretmesine yol açabilir. Bu da sağlığımızı ciddi şekilde tehdit edebilir. Bu nedenle, konserve yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır.
1. Taze malzemeler kullanın: Konserve yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Çürümüş veya bozuk malzemeler kullanmayın.
2. Temizlik kurallarına dikkat edin: Konserve yaparken kullanacağınız tüm malzemelerin temiz olduğundan emin olun. Ellerinizi sık sık yıkayın ve çalışma alanınızı temiz tutun.
3. Doğru miktarda tuz kullanın: Tuz, konserve yaparken bakterilerin üremesini engelleyen önemli bir maddedir. Ancak, fazla tuz kullanmak sağlığımız için zararlı olabilir. Doğru miktarda tuz kullanmaya özen gösterin.
4. Kapakları doğru şekilde kaplayın: Konserve yaparken kullanacağınız kapakların sıkıca kapandığından emin olun. Kapaklar sıkıca kapanmadığında, bakterilerin konserve içinde üremesi daha kolay olacaktır.
5. Eski kapakları kullanmayın: Konserve yaparken eski kapakları kullanmamaya özen gösterin. Eski kapaklar paslanabilir ve bakterilerin üremesi için uygun bir ortam oluşturabilir.
BİLMENİZ GEREKEN DİĞER PÜF NOKTALAR
rafinera.com sitesinde de konserve yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar paylaşıldı. İşte bilmeniz gerekenler
Taze, olgun, yarasız ve çürüksüz meyve sebzeler seçin.
Sıcağa ve basınca dayanıklı kavanozlar ve kapaklar kullanın.
Kullanmadan önce kavanoz ve kapakların temizliğinden emin olun.
Kavanozları tıka basa doldurmayın, en az iki parmak hava boşluğu bırakın.
Dayanma süresini artırmak için sebzelerde tuzlu su, meyvelerde şeker şurubu ilave edebilirsiniz.
Konservelerinizi serin, kuru ve direkt güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edin.
Kullanmadan önce kapaklarını elle bastırıp kontrol edin, kapağında şişme olan konserveleri tüketmeyin.
Yorumlar kapalı.