Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye 2021’de üçlü düellolar devam ediyor. Yarışmacılar, en iyi Kabak çiçeği dolması yapmak için hünerlerini sergiliyor. Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan Kabak çiçeği dolması tarifi, yarışmanın takipçileri tarafından araştırılmaya başlandı. İşte Kabak çiçeği dolması yapılışı, tarifi için gerekli malzemeler…
MasterChef Türkiye 2021 takipçileri, Kabak çiçeği dolması tarifi, yapılışı ve gerekli malzemeleri araştırıyor. Sevilen yarışmada bu akşam üçlü düellolarda yarışmacılar, en iyi Kabak çiçeği dolması yapmak için kolları sıvadı. Ege bölgesinin en sevilen yemeklerinden biri olan bu lezzetli tarifi izleyiciler Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır şeklinde sorgulamaya başladı. İşte 14 Temmuz MasterChef 2021 Kabak çiçeği dolması yapılışı, tarifi…
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
25-20 adet kabak çiçeği
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1.5 su bardağı pirinç
Yarım bardak sıcak su
Dereotu (bir demetin üçte biri kadar)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?
Kuru soğanları küp küp doğrayın. Ortadan bölünen ve uç kısımları alınmış domatesleri ince kısımla rendeleyin. Elinizdeki dereotu yapraklarını ipince olacak şekilde kıyın.
Kabak çiçeklerinin uç kısımlarında bulunan yeşil kısımları yapraklara zarar vermemeye dikkat ederek çıkartın.
Yapraklara zarar vermeden, çiçeklerin içerisindeki sarı kısımları alın.
Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye döküp yağınız ısınınca kuru soğanları bu yağda renk alana kadar kavurun. Pirinçleri yıkayın ve soğanlarla kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domateslerle beraber karabiber, tuz, kuru nane ve sıcak su ekleyerek düşük ateşte suyu çekilene kadar karıştırarak pişirin.
Sosun oturması için kısa bir süre dinlendirdikten sonra kıyılmış dereotunu ekleyip iyice karıştırarak harmanlayın.
Hazırladığınız dolma harcını çiçeklerin iç kısmına azar azar, çiçekleri zedelemeyecek seviyede doldurun. Çiçekleri, üstten içe doğru dikkatlice katlayıp katlanan yer altta kalacak şekilde tencereye dizin.
Kalan zeytinyağını tenceredeki dolmaların üzerlerinde gezdirip, dolmaların yarısına gelecek şekilde ılık su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kabak çiçeği dolmanızı kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Arzunuza göre limon dilimleriyle beraber ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI PÜF NOKTASI
Kabak çiçeklerinin inceliğinden dolayı her zaman yırtılma riski vardır. Bu risk sebebiyle elinizdeki kabak çiçeklerini hazırladığınız iç harçla azar azar ve yavaş yavaş doldurun.
Dibinin tutması veya yanması riskine karşın zeytinyağlı dolma içini az ve kısık ateşte pişirirseniz kabak çiçeği dolmanız daha lezzetli olacaktır.
Arzunuza göre yemeğinizi bol baharatlı ve dolmalık fıstıklı zeytinyağı harcıyla da hazırlayabilirsiniz.
Dip tutması her yemekte var olan bir risktir. Bu riski minimuma indirmek için tencerenin dibine dereotu sapları yerleştirebilirsiniz.
Yorumlar kapalı.