İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bolonez sos, makarna ve lasagna gibi yemeklerin lezzetini bir üst seviyeye taşıyor. Dana kıyma, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu nefis sos, sofralarınıza İtalyan esintisi katacak. Bugün sizlere adım adım bolonez sosun nasıl yapılacağını anlatacağız. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet sapları çıkarılmış kereviz (rendelenmiş)
- 400 gram domates sosu veya rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su veya et suyu
- 1 çay bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Parmesan peyniri (servis için)
Hazırlanışı:
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine dana kıymayı ekleyin ve kıymayı iyice kahverengileşene kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kıymayı ufalayın.
- Rendelenmiş havuç ve kerevizi tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Domates sosunu veya rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Domates salçasını ve suyu (veya et suyunu) da ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı şarabı da tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle sosu tatlandırın.
- Sosu kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Ara sıra karıştırarak sosun kaynamasına ve kıvamını almasına izin verin.
- Pişirme süresi sonunda, bolonez sosunuz hazır! Makarna, spagetti veya lasanya gibi istediğiniz yemeğe kendine özgü bir lezzet katmak için bolonez sosu üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Son dokunuş olarak, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip sıcak servis edebilirsiniz.
Sonuç: İşte, İtalyan mutfağının en sevilen soslarından biri olan bolonez sosunun nasıl hazırlandığını öğrendiniz. Bu pratik tarifle evinizde lezzetli bir İtalyan yemeği hazırlayabilirsiniz. Siz de sevdiklerinizle birlikte makarna veya lasagna yaparken bolonez sosu deneyebilir ve onları lezzet yolculuğuna çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Unutmayın, bolonez sosu kişiselleştirmek için kendi tarzınıza uygun baharatlar veya ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Tarifimizi denediğinizde bize yorumlarınızı ve deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın. Keyifli yemekler!
Yorumlar kapalı.